這些日子，幸福

這種大熱天，還要扛著顆孕肚站在爐火前大粒汗、小粒汗的猛飆

要不是真的喜歡做菜，早就要老公外帶晚餐回家了！

有興趣是很大的動力之外，菜一上桌小孩迫不及待的拉著餐椅想要上桌吃飯，並且自己一口一口吃，吃的比大人還要多

另外一半像是餓了好久一般的一邊吃一邊稱讚著

更是煮婦想要不停學習新菜色的更大推手啊^^

之前煮咖哩飯，都是把牛腩先稍微煎過撈起

然後炒洋蔥、紅蘿蔔跟馬鈴薯，之後再把牛腩加入拌炒

倒入開水淹過所有材料後，等所有食材煮滾之後熄火，在加入咖哩塊攪勻，再次開火，煮滾後即完成～

因為之前試做過無水番茄牛肉鍋，果真不用加任何一滴水，就能煮出一鍋的濃稠醬汁

又在FB上看到有部落客放上無水番茄牛肉鍋加咖哩的晚餐照片

但遲遲等不到作法分享，實在是很想試試看這無水番茄咖哩牛肉鍋的滋味

於是決定來自己亂亂做試試看，沒想到，一試就成功！

番茄酸酸的滋味跟甜味咖哩超搭的啊，忍不住白飯會多吃好幾口啊～

置放一夜更加入味的無水番茄咖哩牛肉，成了隔天的晚餐

把咖哩牛肉加熱、炒個青菜，就能輕鬆上桌、營養滿點

多餘的時間還可以陪孩子玩粘土、念故事書，好悠哉吶～～～

簡單記錄一下這無水番茄咖哩牛肉鍋的做法(份量部分我一直都是很隨性的憑感覺)

材料：牛腩、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯

調味：甜味咖哩塊

作法：

1.番茄去皮，牛肉川燙去血水

2.洋蔥切絲，紅蘿蔔、馬鈴薯切塊

3.炒香洋蔥，在放入牛腩拌炒

4.放入番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯

5.蓋鍋蓋小火煮一個小時，關火(超神奇的，這時候就已經悶煮出許多的湯汁出來了呦)

6.加入咖哩塊拌勻(可以少量少量的加到想要的濃稠度)，在開火煮滾後，熄火悶一個小時即完成