這些日子，幸福

我愛吃火鍋，夏天待在冷氣房裡，吹涼涼、呷休休，很爽！

我愛吃火鍋，冬天天氣冷颼颼來上一鍋，更爽！！！

以前年輕時，那種吃到飽的麻辣火鍋店超級吸引我

現在，新陳代謝差，隨便吃一點就胖，胃容量也不比從前了

這種套餐式或是單點式的火鍋店，變成我們的愛

吃多少點多少，健康比較沒負擔，也比較環保～

單鍋點，該有的青蔬沒少，肉類的份量也將將好

但，附贈的白飯、冬粉或是麵，就最好別吃了，如果要減肥的話....

記得以前老媽弄火鍋，醬料一定是沙茶醬+一顆生蛋黃，然後喇一喇

就覺得好吃到一個大爆炸，而且，這樣的醬料，就是我記憶中媽媽的味道～

但，自從一個人北上念大學，跟同學東跑西奔的吃火鍋

漸漸的愛上偏日式的醬料，就是酸中帶一點點甜的果醋醬

然後在碟子裡夾一堆的蔥、青蒜、大蒜、香菜

讓醋幫忙解油膩助消化，這樣就很好吃

久而久之，每次吃火鍋就會不加或是少加熱量高的沙茶醬

如果店家沒有柚子醬油或是果醋醬，就會用白醋來代替，這樣也是超好吃

有些店家也會提供這種梅子醋之類的東西，在飯後來上ㄧ杯，對消化也是頗有助益

只是，能不能不要只給這麼一小杯，可以來一大杯邊吃火鍋邊喝嗎？

而每次，鍋子都會是這般模樣，完食^^

如果還有飯後飲料的，一定是會來上ㄧ杯熱茶或是水果茶

如果上熱茶，也絕對不加糖不加奶

畢竟，剛剛那一鍋，熱量就已經是高的驚人

實在是沒有必要在火上加油

某個星期天，我們也在家自己煮火鍋

坦白說，我們很少在家弄火鍋來吃

一來覺得準備材料很麻煩，二來要熬湯頭感覺頗折騰

但，那天之所以會嘗試在家煮火鍋，完全是因為這個

柚子醬

為了要把在第一波週年慶換到的禮券給花掉，我們又跑了趟南西店

原本只是想去超市買瓶礦泉水，結果眼睛亂喵，瞧見了這一整排的各式柚子醬

然後，竟然心魔牙起來，站在櫃子前面研究端倪了起來

於是結帳的時候，手裡除了礦泉水之外，還多了這一罐

就因為買了他，哈尼提議晚上在家煮火鍋

上了賣場買了一盤肉，其他的蔬菜跟蝦子都是冰箱裡的存貨

簡單弄一弄，竟然也成了一桌

跟另一半吃著火鍋的時候，那樣的幸福感跟在外頭吃火鍋是截然不同的暖度

突然發現，其實自己煮火鍋，沒有想像中的麻煩嘛^^

梅花豬沾柚子醬，爽口、清甜、不油膩

再來，我想要介紹一下這鍋湯頭

這湯頭，我想給自己豎起大拇指，如果有按鈕，我想幫自己按個讚

這鍋湯，是我之前熬煮的雞高湯，會迷上熬雞高湯，完全就是因為買了這LC鑄鐵鍋

因為只剩下一包不到200cc的量，所以又再加了自來高湯（清水）

切些薑片、放幾顆大蒜、番茄切塊，用大火煮滾

當湯煮開了，家裡也就瀰漫著一股香氣

在冷冷的天，誘人的香氣縈繞在自己與心愛的另一半築的愛巢裡

吼！這種平凡到不行的日子，我就覺得好滿足吶～^^