夢想的滋味~小公園 @ 這些日子，幸福

因為記畫著12/25要請假一天，所以在12/24並沒有上餐館去吃耶誕大餐，而是等到12/25那天，從烏來泡完溫泉回大直後，再來補吃我們的耶誕大餐^^

早在半個多月前，哈尼就已經先預約好了小公園的訂位，而在這段期間，小公園不止打了三通電話來與我們確認餐點的菜色，服務之親切周到讓我們大感咋舌，於是對小公園的期待也就越來越高。當晚，小公園的表現的確不凡，道道都讓我跟哈尼睜圓了雙眼、讚不絕口的大讚好好吃喔^^

先來說說小公園餐廳的背景。小公園是由ㄧ群六年級生合資開業，而店內兩位主廚的來頭可不小，ㄧ位曾經在法國藍帶學習過廚藝，另ㄧ位曾在知名的日本料理店服務過，而後還到日本及英國去師習精進料理。ㄧ踏進小公園的餐廳，簡潔俐落的設計裝潢很是簡單明瞭的道出不用花俏的用餐環境去喧賓奪主過份搶了食物的風采；桌次與桌次之間的距離適當，能夠放鬆又不被鄰桌打擾的自在用餐；不因只有兩人用餐而給了非常侷促的小桌子；外場服務人員親切熱情的服務，感覺像是家庭式餐廳的氛圍；大膽富創意的料理手法，讓人口味ㄧ新...。綜合以上的諸多用餐愉快的經驗心得，突然有感而發的打從心裡覺得，這是ㄧ間結合了許多年輕人的夢想的餐廳，吃在嘴裡那熱情奔放的滋味，便是夢想的滋味吶~~~

除了服務生遞上來菜單上的固定菜色，主廚也會依照當天採買的食材搭配出限定料理。我們預定六點的用餐時間，服務生才正準備將主廚推薦菜色給寫上，一邊寫還一邊修正菜色，真的很酷~

櫃台後方的牆上用投影的方式打出照片，回來後爬文看了一下小公園的介紹，發現其中的合夥人還是攝影高手，長廊上也有展出部分照片。

開放式的廚房，很意外的並沒有聞到任何一絲的油煙味，不像有些開放式廚房的餐廳，ㄧ用餐完，衣服頭髮全身上下無一處沒有令人做噁的油煙味，這點讓我很想站起來用力的拍手叫好!!!

小公園的菜色都是單點的，只有在聖誕夜有所謂的套餐組合，不過單點也有單點的好處，可以依照我們的食量大小作斟酌，兩個人合吃一道菜，滋味更好^^

南瓜湯

南瓜的味道相當濃郁且相當的有飽足感，幸好我們合吃一碗湯，才不至於佔掉胃裡太多的空間。

非洲香蕉啤酒

總覺得既然是來吃耶誕餐，喝點小酒比較能夠助興，看了看菜單上的酒類，"非洲香蕉啤酒"瞬間捕獲了我的目光，問了問服務生這樣的一個蠢問題...."請問，這真的有香蕉的味道嗎?" 廢話，不然怎麼叫香蕉啤酒，服務生還補了一句，這款啤酒有果香味、喝起來甜甜的，所以很多女生都很喜歡這款啤酒。這樣是吧....那就來個一瓶吧^^

這香蕉啤酒果真不是蓋的耶，入口真的有香蕉的香氣耶，喝起來甜甜的不苦澀，真的是很有趣~^^

炙燒牛小排芝麻菜沙拉

芝麻菜初入口有股獨特的香氣，咀嚼後略帶點苦味，一開始還真是有點不太習慣這樣的滋味，但搭配著牛小排、番茄，沾抹酸酸甜甜的桔子醬，芝麻菜的苦味略微的淡化了，嘴裡的滋味層次也更豐富了。但若牛小排、番茄的配額吃光的時候，那單吃芝麻菜的苦還是挺讓人恐懼的，所以哈尼每吃一口都經過精密的計算，搭配的剛剛好，多一塊肉則太多、少一塊肉則太苦，完美的將這盤沙拉吃到盤底朝天!!!

小公園自製白麵包佐羅勒松子醬

這抹醬，又讓咱們夫妻倆上演搶糧大戰，因為這白麵包搭配著羅勒松子醬，那味道真是好啊，哈尼說這白麵包讓他想起了吃希臘餐的餐前麵包，是一種很讓人想念的味道...

前菜拼盤

乾煎軟絲鑲薯泥配小魚及墨魚魚子醬

有嚼勁的軟絲裹著鬆軟的馬鈴薯泥，口感相當的豐富，小魚乾增添了這道菜的香氣，倒是那墨魚卵，不論口感或滋味，都讓我好難去形容喔...

油封杏鮑菇配慢火香料烤番茄與甜豆

杏鮑菇很多汁，也很彈Q，真的有像鮑魚的滋味喔。

雞肉慕絲捲配西芹蘋果絲佐法國芥末美乃滋

這四道前菜裡，我最喜歡的就是這一道了。如果我沒猜錯，這雞肉應該是先用滾水川燙過，在下鍋去乾煎，所以雞肉才會表皮焦脆、裡面的肉質能溫潤而不柴。西芹蘋果汁香甜多汁沾抹芥末美乃滋，滋味更上一層樓，不得不佩服這群六年級生玩食材的功力，了得啊！！！！

香檸炙燒鮪魚配菊苣佐橙醋醬

是說，生魚片只要搭配橙醋醬就能這麼對味這麼好吃嗎？　＊︿＿︿＊

鱈場蟹肉青花菜甜椒義大利麵

跟一般的義大利餐廳所烹調出來的義大利麵最大的不同在於，小公園的義大利麵吃完之後盤子不會殘留一堆湯汁，因為花了功夫時間讓湯汁充分的被麵條吸收、而麵條又不至於太軟爛，這功夫可也就厲害了。鱈場蟹的蟹肉相當清甜，而且分量還不少喔，吃過這一道義大利麵之後，讓我們對小公園的期他義大利麵料理也充滿了期待。

聖誕節限定-蒸烤鮮魚佐海瓜子、煨煮有機草蝦

這菜色是我們吃到前菜的時候才推出的。看到服務生在黑板上將菜名秀出之後，馬上詢問服務生另外一道主菜是否能夠更改成為這道聖誕節限定的料理，服務生非但沒有露出一絲的為難，面帶笑容的表示會先去跟廚房詢問一下，接著就帶回讓我們很滿意的答覆啦～～～（哈尼直說我是奧客，沒辦法，誰叫他菜色這麼晚才全部ｓｈｏｗｈａｎｄ啊＠＠）

這海瓜子夾帶著酒香氣撲鼻，蝦肉鮮甜，這魚，主廚還把中間的魚骨給去掉了，記得之前看型男大主廚，詹姆士說他光是練這去魚骨的技術就練了好些年，看來這小公園的主廚，廚藝還真是高超啊！