這些日子，幸福

當過的人都知道，其實全職媽真的是很忙很忙的

看著孩子的成長與進步的確是很有成就感

但有時候也是會被瑣碎的事情給弄的很阿雜

這時候，就真的需要適時的紓壓緩解一下緊繃的心情

每當這時候，或許我會請哈尼幫忙照顧小孩一天，老木我出門放風，吃個下午茶、弄個頭髮、逛個街之類的

不過更多時候，我會把小孩丟給哈尼，轉身進廚房玩麵團、玩烘焙

不得不說，麵團真的有股神奇的魔力，雖然身體是疲累的，但站在流理台前揉著麵團，看著麵團發胖長高，真的超療癒的

藉著揉捏、拍打、塑型，把被小孩歡鬧的不愉快心情給是放掉之外

出爐後還可以當做隔天早餐、或是午睡醒來的小點心吃

重點是製作過程完全的安心放心無來路不明的化學添加物，可以給家人吃的健康與衛生

而且神奇的是，有些成品或許第一次試做就算成功，或許賣相沒這麼好，不過口感都不致於太差

但你就是會想要一直試做某種品項

一來是因為喜歡，二來是會想要挑戰自己，讓成品好還要更好

想要藉著不停的操作，達到達人的境界？(大誤！！！)

第一次做黑糖饅頭，哈尼就給了很高的分數，雖然外觀沒那麼漂亮，但哈尼說口感可以打趴外頭一堆早餐店了

但本人的個性也是挺好強的，總覺得應該還可以在努力

到底別人是怎麼蒸出幼咪咪又拋拋的饅頭的呢？

終於啊終於～～～也給我蒸出有著好賣相的黑糖饅頭來了

雖然還是有點小瑕疵(表皮還是有氣泡)，但一出爐，那種成功了的喜悅很強大！

而且不得不說，我已經買價格稍貴一些的黑糖了，但做出來的香氣是隱隱淡淡的，並沒有非常的濃郁

不禁讓我想到之前上班的時候，跟公司團購的饅頭，那黑糖香味之撲鼻，當時覺得好香好好吃

現在自己會做之後，這才大驚自己是吃了多少香料進肚子裡了？

隔天早上起床煎個蔥蛋，就是很營養飽足的早餐了^^

原本蒸饅頭我都是用不鏽鋼炒鍋＋架子下去蒸

但.....假掰如我，覺得蒸包子饅頭就是應該用蒸籠下去蒸才對味啊

於是這組竹製蒸籠就這樣默默的出現在我家了

結果來家裡作客的客人看到這一組蒸籠，都投以不思議+崇拜的眼光看著我(是不是？功夫雖然不怎麼樣，但傢伙很厲害就很嚇唬人了！)

我買的蒸籠尺寸比較小一點，可以直接架在26cm的媽咪鍋上蒸

也因為比較小，所以要買兩層才能一次蒸上6-8顆的包子或是饅頭之類的

某天老妹傳來了她的新作品-蔥花捲，也順便貼了怎麼造型的影片過來

看完之後一整個技癢，於是不管怎麼忙，把小孩弄上床睡覺之後轉身進廚房就開始試做

沒想到......還挺不賴的呀^^

蔥花捲的捲法影片連結在這裡，有興趣的朋友也可以試做看看

出爐之後的成果真是滿意極了，而且香氣撲鼻，都已經快午夜12點了，哪能禁得起這種誘惑啊

於是顧不得體重啊、熱量啊什麼的，趁熱吃了一顆，真的！真的好好吃！

隔天早上哈尼帶這當早餐去公司吃，也是一個讚不絕口^^

又因為做中式包點一整個做上癮，想到之前在公司團購饅頭時的起司饅頭

於是又手癢來試做看看

上網找了一下比較ㄍㄟ熬的起司饅頭造型，起司的擺法就如上圖

然後再把麵皮由下往上捲起，切成6-8等份，隨你高興想讓起司饅頭的塊頭有多大這樣

噹啷～～～有沒有很美！是不是很像一朵玫瑰花！！！

一開蓋的時候，本人我看了都想原地賺圈圈灑花瓣了～～～～～～

繼續在來挑戰！

這回挑戰蔥油餅！！！

但我老實說，這次桿蔥油餅，不曉得是不是小人兒在旁邊鬧還是怎樣

要一張一張餅皮的慢慢桿，覺得桿的好累，時間也花的比較久(牡羊座沒耐性XD)

桿了老半天，一張蔥油餅也才這麼大張而已，亂沒成就感的....

下次要吃蔥油餅，還是去外頭買好了......@@"