這些日子，幸福

只要　　打開搜尋引擎

打入　　＂宋廚＂

馬上　　出現一長串的文章介紹

為什麼呢　　因為那好吃的烤鴨還有那要等候至少兩三個月以上的爆滿訂位!!!

會知道宋廚是經過同事的介紹，因為她年初打電話去訂位，餐廳人員告訴她假日訂位已滿到８、９月，一般假日的晚上也已經ｂｏｏｋｉｎｇ到５、６月，有沒有這麼誇張啊

這就是人性囉，越是難訂、就越是想要吃到，所以我們就訂了一般日的＂中午＂，結果＞＞＞是有那麼提早一些了啦，原本要等上５、６個月的，現在只要等４個月就吃到了喔

其實，時光飛逝、歲月如梭，４個月咻的一下子轉眼間就到啦～～～

原本是和一群同事要來大快朵頤的，但因為一起請假困難度頗高（只怪當時一時興起沒考慮周詳還一口氣訂了８個人），在加上某一同事的寵物病危，所以就臨時取消了這等待已久的大餐...

但卻在機緣巧合之下，就在這天，木工師傅要進場裝潢，哈尼跟我討論了一下，決定下午請假去新家一趟，送個飲料什麼的巴結一下師傅，所以就...就...就...哈尼跟我兩個人硬著頭皮就去吃啦^^

先打電話去跟餐廳改兩人份，順便詢問了一下烤鴨跟拔絲地瓜是否只能點兩人份量，結果餐廳的回覆是，喔喔～不行喔，一次點餐就是一整隻鴨、而拔絲地瓜一份就是１２人份!!!!!　　在電話裡我停頓了兩秒，馬上做了決定，去宋廚不吃烤鴨跟拔絲地瓜豈不白吃了，一隻鴨就一隻鴨、１２人份就１２人份，哈尼把褲帶給解開，我們一起拼啦

一進到餐廳數了數，總共才８張桌子而已，這難怪會訂位滿到不行，但餐廳老闆有他的堅持，不肯為了多賺錢而壞了食物的品質，所以才會有每天限量某些菜色，所以嚕，訂位的時候要記得先跟店家說你要吃的菜色，以免向隅喔。

一坐定位點好菜色之後，馬上送上招待的小菜～涼拌高麗菜絲

這個真的很讚　　氣味清爽帶點酸味，真的很開胃，沒三兩下就被哈尼給掃了個精光，我我我才吃沒幾口耶，這兩個人在一起，食物真的要用搶的才行

很貪心的我們，又多點了一道脆炒高麗菜

宋廚的上菜速度真的很快喔，顧著拍照的同時，馬上就又送上了蔥段、甜麵醬跟荷葉餅，看來好戲準備要上場嚕

這隻就是我們點的烤鴨，師傅會在桌邊為大家服務來的片鴨秀，看著師傅俐落的刀法，一會時間，烤鴨就皮肉分離囉

因為這是一隻全鴨，所以我們選擇一鴨三吃，一隻烤鴨８００元，每加一吃就多收１００元～

烤的金黃酥脆的鴨皮搭上多汁又不澀的鴨胸肉，在來段蔥段（這裡的蔥段也是超讚，沒有生蔥的嗆辣，只吃的到蔬菜的甜味與飽滿的水份）、抹上甜麵醬，這一味兒，簡直是霹靂無敵的人間美味

烤鴨的第二吃，銀芽炒鴨胸～

剛剛的涼拌高麗菜絲已經搶輸我們家哈尼，這盤，就看我的啦，趁著哈尼分心在吃烤鴨的時候，三口併兩口，等哈尼一回頭，哈～哈～哈～盤子見底了

是的，我們是貪心二人組，別以為一隻全鴨跟１２人份的拔絲地瓜就嚇到我們了，沒那回事，在來盤蔥油餅!!!

這蔥油餅也是啵棒的好吃，麵粉扎實、蔥花也是特多，一口咬下不禁懷疑，現在不是什麼都漲，怎麼這一份....才賣６０元啊，真的是便宜又好吃^^

烤鴨的第三吃，酸菜鴨肉湯～

嗯...可能是兩個人都已經飽到喉嚨了，所以這一道菜上桌的時候，我們才喝了一碗，感覺湯頭稍為淡了些、酸菜則呈現太酸，可能是熬煮的時間不夠長，所以酸菜的味道還沒完全融入到湯裡頭。　　　

但是!!!!!　　　這湯想當然爾，我們兩個人哪喝的完啊，一定是要打包的呀，回到家吃晚餐的時候在加點水熱一下，嘿嘿～真是好喝極了，酸菜的味道完全釋放出來，濃郁的鴨肉香味瀰漫在整鍋湯裡...兩個人又再度上演搶食物的戲碼了

以為這樣就沒了嗎???前面一直提到的拔絲地瓜勒???

蹡蹡蹡蹡～這又是一道桌邊料裡囉，看著這位美眉手法俐落的牽絲，口水都快流下來了

拔絲地瓜完成～有沒有很像藝術品^^

ＴＨＥ　ＥＮＤ～～～餐後水果

滿滿的一桌菜，兩個人吃到大腹大凸，還兼帶打包，這樣吃下來才花了１６ｘｘ元，個人覺得挺物美價廉的，實在是很想趁家人北上的時候，一大家子一起大快朵頤，但一位難求...真是可惜...

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宋廚菜館

地址  台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

電話  02-27644788