這些日子，幸福

因為對烹飪有著小小的興趣，家裡的書櫃裡有一個角落堆滿了一大落有關烹飪料理的書籍。

書堆裡有純文字與料理相關的書，當然更多的是有圖、有文字、有料理作法step by step的食譜，這樣的食譜是我在廚房裡玩花樣的習作範本，每次從書局裡將這樣的食譜帶回家時，總是迫不及待的窩在沙發上一頁接著一頁的翻個不停，爲的，就是想要從這一本料理聖經裡找出我自己覺得可以勝任、失敗率不大、食材容易購買的的菜單，然後在廚房裡真槍實彈的實作一番。

哈尼對於我這樣的興趣以及在廚具上的花費總是舉雙手雙腳的支持+贊成，廢話，當我端出一盤看起來煞有其事的美味料理時，受惠的也是他，所以不管成功或失敗，哈尼總是非常捧場的吃光光、不斷的鼓勵我....。雖然說每次試做成功的機率頗高，但也是會有出槌、失敗的情況發生，明明看起來是色香俱全，卻是失敗到我自己都難以下嚥的地步，即便如此，哈尼還是一本堅持挺老婆的態度，愛她，就是把食物吃光光...>"< 

印象中，最失敗的一次料理而且影響最甚的，就是參考了松露玫瑰的廚房新手料理總複習其中的一道菜，雙茄尖管麵。話說那是我第一次煮義大利麵，為了要煮那雙茄尖管麵，我們還上了breeze super將材料買齊，興沖沖的想要來大展身手。然而當時煮麵的技巧很生澀，那尖管麵不管我花了多久的時間去煮，就是煮不軟，裡頭的麵心還是生的，虧我把料炒的那麼香，真是有夠"落漆"(請用台語發音)!!!!

至此之後，大約有半年的時間我就一直沒在去挑戰義大利麵相關的料理了XD  (不是松露玫瑰的食譜有問題，是我個人資質駑鈍啦....)

直到最近看到珊卓參考松露玫瑰的食譜做了培根蛋義大利麵，又燃起了我想要再次挑戰義大利麵的雄心壯志，走到書櫃前，翻出了"廚房新手料理總複習"，快速的翻到了培根蛋義大利作法說明，大略瀏覽了兩次，就昂首闊步的往廚房走去了...(真不知道我哪來的自信@@)

[材料]

在松露玫瑰的食譜裡的蔬菜是用蘆筍，因為我是一時興起，家裡沒有蘆筍這樣蔬菜，翻了翻冰箱找了一下，想說菇類跟義大利麵應該很合，就拿來用了

這次用直麵，應該....煮的爛了吧XD

自從有了自己的溫馨小窩之後，在家料理我都買這種褐色的蛋(是...土雞蛋嗎?)，感覺就比白雞蛋來的營養^^

發現義大利麵拍照很有fu，一整捆放在果汁杯裡，視覺感受就很舒服~

[做法]先煮一鍋熱水，水滾後加一把鹽(這個步驟很重要，想當時我的雙茄義大利麵沒煮爛，經過事後檢討發現，應該是我沒在開水裡放鹽巴，就直接把斜管麵丟進去煮，所以才會久煮不爛!!!)

在煮麵的同時就來煎培根囉

[做法]先把培根切段、熱鍋翻炒

[做法]把培根逼出油後再把菇菇放進去一起炒

(被發現我不知道那個菇叫什麼名字了嗎@@....噓~)

[做法]當義大利麵條煮的半彈Q口感的時候放入熱鍋中，加入橄欖油、一些煮麵水(就看攪拌麵條的濕度去做調整)、帕馬森起司粉一起攪拌到最後你喜歡的麵條軟硬度之後就可以起鍋

[做法]把攪拌好的麵移到另一個鍋子裡，打兩顆蛋、還有胡椒粉，繼續喇一喇(我發現這個速度要快，不然會有蛋白喇不熟的現象，一坨透明的蛋白感覺會很噁心)

然後就.....好菜上桌囉^^

我超難忘當我端出這兩盤麵的時候，哈尼那不可思議的表情，是的!!!終於....我挑戰義大利麵成功了!!!!

這麵最後的呈現不僅好看，而且也好吃^^

下次.....下次.....下次在來挑戰其他的義大利麵料理....ㄎㄎ

Photo data:Canon G11