每到一年的最後一天，總是會計畫著和另一半要去哪一家餐館大啖美食來慰勞一年辛勞工作的自己
因為最近狂戀日式料理，又加上年初時去用餐的印象超級良好
於是將這2010年的最後一頓晚餐，讓Yu壽司來做個漂亮的結尾^^
幸好哈尼在一個星期前就去電訂位，還特別要求一定要做吧台的座位
因為跨年夜這一天，幾乎全台北市的人都跑出來用餐似的
稍有名氣的餐廳訂位客滿是必然的現象
就在我們入座後沒多久，一回頭轉身環顧餐廳的座位，真的是座無虛席啊！
生意真的很好！！！
然而，卻必須老實的說，這一晚吃到的Yu壽司
讓我們對Yu壽司的印象打了超級大的折扣
嗯～這樣負面的用餐經驗，應該會讓我們好一陣子不想在來這兒用餐，也或許，這是我們最後一次在這裡吃飯也說不定！
會有這樣的不滿意的評價，除了餐點變化性不多之外
比較起清水鰭，Yu壽司在用料上，真的是稍嫌小氣了些
再來就是在服務品質上也讓人覺得失望
吧台前原本應該有三位師父負責料理生魚片的出餐、幫客人配菜
結果其中一位師父請假，又碰上了跨年夜客滿的情況
很明顯的感覺出來兩位師父手忙腳亂根本應接不暇
(也不知道是不是因為這個原因，導致我們都覺得，這次的用料比起上次，真的是縮水許多XD)
上菜速度真的是龜速，吃完了一貫握壽司，有時還要等上十來分鐘才出下一貫握壽司
坐在吧台前的我們，就看著師父忙著製作外桌點的菜色，在低頭看著自己空著很久的盤子＠＠"
師父也可能是上菜上到暈了，同樣的魚種還上了兩次
跟師父反應，師父楞了一會，就說給你們吃吃看同樣一種魚不同的料理方式....
如果是我們愛吃的魚，弄了兩種以上不同的手法呈現，我們倒很樂意接受這樣的安排方式
但是...我們對這魚，就不是很愛啊XD
再來就是茶杯空了幾次，都要自己叫服務生過來幫忙加熱茶
唉...這一餐，可是點了兩份ntd1600的套餐說，點了一壺酒、在加一成服務費，也灑了ntd3850出去
怎麼是這樣的服務內容
真的是有種失了該有的水準的表現，的確讓人有失望到...
幸好這一餐雖然餐點讓人詬病
但跟哈尼兩個人嘻嘻鬧鬧的聊著天，還不致於影響到今晚跨年夜歡愉的氣氛
真的覺得吼，找對伴侶真的很重要說！！！
從士林電機旁的廣場進入B1用餐餐廳
六點半入座，旁邊還是空著的，不一會吧台前的位置全都滿了
感謝彼此這一年多來的照顧，來年還請多多指教喔^^
溫熱的清酒
Yu壽司送的配酒小魚乾
北海道生蠔
國光魚魚片
自己將國光魚片裹四季紅，這樣吃起來口感比較豐富
白(魚甘)
現磨的山葵，還有醃白蘿蔔乾
日本真鯛
牡丹蝦，蝦身用生吃的方式，蝦頭則用烤的。
不過牡丹蝦蝦頭的料理我們吃過最棒的，就是三井！
他們將米飯塞進蝦頭裡去烤，讓蝦頭裡的蝦膏被米飯給吸的飽飽的，將蝦的濃郁完全給封存起來，真的超級喔伊稀～～～
酒蒸活鮑
這一盤，送上來的時候是涼的XD
烤馬頭魚
國光魚握壽司(出現第二次＠＠)
說是不同的手法呈現，啊不就是第一次是單吃國光魚生魚片、第二次國光魚生魚片下面加了飯=="
透抽
一式三樣料理，由左至右是...
味噌漬烏魚子
鮑魚(again~~~)
如果我說，不要再上鮑魚了，我吃膩了，會不會被打＠＠
味噌漬鮭魚卵
蛤蠣味噌湯
花魚跟青花魚握壽司
最後一個是我們指定要的海膽軍艦
是說還好有這海膽作為最後的ending，吃到最愛的海膽，讓前幾道吃到有點悶的味蕾瞬間有開心了起來～～～
飯後水果
甜點-紅豆抹茶提拉米蘇
寫到這，我還是忍不住在把上次清水鰭的食記在放一次連結->點我
或許yu壽司強調的是創意料理，但跟道地又不花俏的日本料理比起來...
差不多的價位，我們還是會選擇清水鰭
不過，話說回來，好像每一家餐廳的第一次用餐都會讓我們留下滿意又深刻的印象
然後第二次在吃就會被我們打槍
所以哈尼說，找個時間在去吃一次清水鰭，看看那樣的好滋味是不是維持一貫的好品質
這樣才值得推薦吶～～～！！！
留言列表
小An (5)
